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Essen hält nicht nur sprichwörtlich Leib und Seele zusammen, sondern verbindet auch Menschen und Kulturen miteinander. Jeder hat mindestens ein "exotisches" Kochbuch im Regal oder kennt den Italiener um die Ecke, doch wissen wir auch was die Menschen essen, die mit uns zusammen in unserem Stadtteil leben? Diese kulinarische Wissenslücke möchten wir versuchen zu füllen.
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1 x monatlich haben wir ein multikulturelles
Kochstudio eingerichtet. Gemeinsam kochen wir, reden und essen
natürlich auch, was wir zubereitet haben. Tel. 06151 - 503776 Begonnen haben wir am 28.04.2005, mit
einem thailändischen Abendessen. Für die 10 köpfige Kochmannschaft
gab es viel zu tun, denn es stand ein 4-Gänge Menü auf dem
Speiseplan, das gewissenhaft zubereitet sein wollte. Das Essen wurde
mit einer Tom Cheud Muuh (Nudelsuppe mit Chinakohl und Hackfleischbällchen)
eröffnet, die beiden Hauptgerichte waren Kaeng Khiao Waan Kai (Grünes
Curry mit Aubergine und Huhn an thailändischem Duftreis) und Kwaitiaow
Phad Thai (Gebratene thailändische Bandnudeln mit Ei, Sojasprossen,
Frühlingszwiebeln). Den Abschluss bildete Gluai Tod (Gebratene
Banane und Süßkartoffel mit Honig), ein Klassiker der asiatischen
Küche. Nach ca. 4 Stunden vorbereiten, kochen und essen, waren
nur zufriedene aber müde Gesichter zu sehen. Denn es ist so, wie
ein altes thailändisches Sprichwort sagt:" Wenn der Bauch
sich spannt, werden die Augenlieder schlaff." Wir freuen uns auf den nächsten Ausflug in die Welt der kulinarischen Genüsse. |
Stadtteilwerkstatt Eberstadt-Süd
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